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Recettes à base de noix

NOCE DI GRENOBLE | NOCE DEL DAUPHINE | GHERIGLI DI NOCI

Recettes

Escargots sauce aux noix

Recette proposée par Mme. / Mr. Petrovska le 03/06/2010

Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients :
200 escargots
125 gr de noix décortiqués
ail
oignons
huile d'olive
anchois
chair salé
concentré de tomate

Préparation :
Laver les escargots , les mettre dans l'eau froide et les faire cuire pendant i/4 d'heure, les égoutter.

mettre de l'huile d'olive dans une casserole, hacher finement la chair salé, ail et oignons.

piler les noix et mettre des anchois écrasés, faire rissoler le tout.

ajouter une cuillerée de concentré de tomate, ajouter un peu d'eau et de la chapelure. ajouter les escargots

 

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